Manque d'énergie : alimentation naturelle magique pour retrouver du tonus

Manque d'énergie : alimentation naturelle magique pour retrouver du tonus

03/08/2020 — Dans son corps

Cet article est rédigé par Manon Dupuy, Naturopathe et Réfléxologue. 

Booster son énergie avec 2 préparations simples et abordables

Je parie que peu d’entre vous consomment ces deux préparations, alors que ce sont de véritables concentrés d’énergie ! Qui plus est :

  • D’une simplicité incontestable : si vous souhaitez les réaliser chez vous, il vous faudra à chaque fois 1 ustentile et 2 ingrédients (dont de l’eau).
  • Accessibles à toutes les bourses : pour quelques euros seulement, vous faites des stocks pour plusieurs semaines.

De quoi parle-t-on ?

Les graines germées

Alflalfa, fenugrec, cresson, haricots mungo, fenouil, petit pois, radis, sésame, moutarde … Le point commun entre toutes ces plantes, c’est qu’on peut toutes consommer leurs graines, lorsqu’elles sont germées. Rien de plus simple : vous avez seulement besoin d’un germoir, d’un petit sachet de graines de votre choix et de l’eau, qu’il faudra changer une fois par jour pendant quelques jours, jusqu’à pouvoir manger les graines. 

Quel intérêt me direz-vous ? Hé bien le processus de germination démultiplie les vitamines, minéraux (magnésium, potassium, calcium, fer, phosphore, …), acides gras essentiels, acides aminés, fibres ... contenus dans les graines. De véritables minuscules bombes nutritionnelles en somme.

Rajoutez-en une petite poignée dans vos assiettes de crudités, mais aussi sur la soupe, les légumes rôtis, avec la viande, … En plus de booster notre énergie, elles facilitent la digestion.

On trouve des germoirs en magasin bio (ainsi que les graines) ou en magasin de cuisine. Vous pouvez aussi en fabriquer un vous-même. Les graines ont des temps de germination différents indiqués sur les sachets. La plus simple pour les débutant(e)s : alfalfa !

Les légumes lacto-fermentés

Choucroute, cornichons, pickles, miso, kombucha, kéfir ... Vous l’aurez deviné, cette fois leur point commun, c’est la fermentation. Autrement dit, on les a laissés macérer dans un bocal, généralement en l’absence d’air, avec de l’eau et du sel.

Au cours de ce processus, des micro-organismes prolifèrent et transforment les sucres en acide lactique, ayant pour effet de :

  • Tuer les toxines, permettant ainsi une conservation longue. Comme des conserves, mais sans perte de nutriments !
  • Faire littéralement exploser la teneur vitamines, notamment en vitamine C, mais aussi en vitamine B6, B12, en fer, ...
  • Constituer une bonne source de probiotiques et prébiotiques variés venant nourrir notre flore intestinale et entretenir notre système digestif.


On connaît surtout le chou lacto-fermenté grâce à la choucroute. Mais n’importe quel légume ou presque (de préférence bio) peut subir ce procédé ! Carotte, betterave, concombre, aubergine, ail, ... À consommer à raison d’une poignée, par exemple dans une salade ou dans un sandwich, occasionnellement ou quotidiennement. Vous trouverez plusieurs options au rayon bocaux des magasins bio, mais vous pouvez aussi le faire chez vous !

Si vous avez un mauvais souvenir de la choucroute, oubliez-le et laissez-vous tenter car vous pourriez bien être agréablement surpris(e) par les légumes lactofermentés !

NB : ce procédé n’a rien à voir avec le lactose contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser. «Lacto» vient en fait de «acide lactique». Les produits lacto-fermentés peuvent donc être consommés par les intolérants au lait car ils ne contiennent pas les protéines allergisantes du lait.

Qui aurait besoin de ces petites bombes nutritionnelles pour relancer son énergie ?

 

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